1、准备材料紫米100克、米饭50克、猪肉末30克、土豆小半个、红萝卜半根、洋葱半个、卷心菜叶4片、五香粉、生抽、盐、绵白糖、料酒、油各适量。
2、提前将紫米浸泡2小时，然后放入电饭锅中煮熟，和米饭一起拌匀。
3、土豆、胡萝卜去皮切丁，用水汆烫熟（水中放少许盐）。
4、将卷心菜叶烫软。
5、锅中放少量油，炒香洋葱丁，放入猪肉末，加料酒、生抽，再加入胡萝卜丁和土豆丁，盛出备用。
6、取比卷心菜叶大的保鲜膜平铺，上面放卷心菜叶，铺上一层1，再铺上4用保鲜膜包起来再上火蒸后形状就固定了，而且不会产生很多水分。
7、包裹起来，上火蒸5分钟。
8、取出去掉保鲜膜，装盘。
9、将生抽、绵白糖、五香粉和少量水拌匀，大火煮滚后转小火，勾薄芡，最后撒上油葱酥，淋在包菜紫米团即可。美味的紫米饭团就做好了。
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